寻找消费力｜烤匠麻辣烤鱼创始人冷艳君：复购比短期流量更重要

在文化与科技交融的当下，绝味食品正以敏锐的市场嗅觉和前瞻性战略布局，开辟卤味品牌新赛道，重塑(zhòngsù)食品行业竞争格局。2025年春节期间，绝味借势电影《哪吒2》的全民热潮，推出“百亿票房(piàofáng)补贴(bǔtiē)”行动，实现亿级曝光和百万级互动，成功将品牌影响力推向新高峰。与此同时，其AI智能体“小火鸭”正在赋能万店运营，促进效率(xiàolǜ)提升与服务的双重升级。在第33届参博(cānbó)会上(huìshàng)，绝味鸭脖稳坐“2025年度卤味十大品牌”头把交椅，成为行业内外关注的焦点(jiāodiǎn)。 融合(rónghé)文化IP：从《哪吒2》到“敢辣”共鸣 文化IP与品牌(pǐnpái)营销的(de)结合，已成为当下企业产品触达消费者的有效路径。绝味深谙此道，在2025年春节(chūnjié)档抓住《哪吒2》掀起的观影热潮，与淘票票和IMAX联合开展“百亿补贴冲票房”宣发活动。作为春节档五部大片之一，《哪吒2》的全民(quánmín)关注度为绝味提供了绝佳的营销舞台，这一巧妙(qiǎomiào)的互动设计不仅引发网友热烈响应，还将品牌主张“敢辣，才绝味”与电影中的热血精神(jīngshén)无缝对接。 活动期间，绝味鸭脖相关话题热度持续攀升，搜索(sōusuǒ)量直逼千万次，在小红书卤味榜单稳居TOP1，总计实现亿级曝光和百万级互动。这种“真互动”取代“硬广告”的(de)策略，依托绝味“自有传播生态”与“全域营销生态”的融合，极大提升了品牌声量。近年来，绝味为“辣”这一产品核心特色，赋予了更深层次(shēncéngcì)的文化内涵。“敢辣，才(cái)绝味”不仅是一种(yīzhǒng)味觉体验，更被塑造成张扬个性、敢于突破的生活态度。为贴近年轻市场，绝味还(hái)启用范丞丞作为全球代言人(dàiyánrén)，其潮流形象为品牌注入新鲜活力(huólì)，助推“敢辣”理念深入人心。 AI技术加持：从效率提升到服务(fúwù)创新 在产业节的分享(fēnxiǎng)中，绝味集团首席(shǒuxí)数智增长官还详细介绍了AI智能体“小火(xiǎohuǒ)鸭”的应用成效。作为一个汇集全国优秀店长经验的智能助手，“小火鸭”的出现帮助许多门店解决各类经营难题，动态调用超过(chāoguò)100万次，经营效率提升39%。“小火鸭”的核心价值在于解决零售连锁企业(qǐyè)从指挥层到执行层信息传递效率逐级递减的痛点，显著(xiǎnzhù)提升了业务能力与服务质量。 在供应链(gōngyìngliàn)层面，绝味鸭(yā)脖也进行了数字化升级。通过多层级冷链网络与数字化管理，这套供应链正帮助400余家餐饮客户降本增效，确保产品品质与配送效率的(de)双优。2024年，绝味全渠道线上销售额达到52亿元，显示(xiǎnshì)出技术驱动下的强劲增长势头。 近年来，绝味鸭脖围绕“数智驱动、产品创新和品牌价值重塑”全面升级，实现了从“一根鸭脖”到“数智生态”的跨越，用文化与科技(kējì)双轮驱动的模式(móshì)，赢得了市场(shìchǎng)与行业(hángyè)的双重认可。未来，绝味食品将继续以“共生思维”推动增长，为行业注入更多创新活力。